小龙虾怎么洗干净
来源:文章屋 更新时间： 2024-04-25 02:54:52
1、小龙虾怎么洗干净
1、用手捏住小龙虾头部，先剪去右钳，再剪去左钳，放在清水中浸泡两分钟。
2、捏住小龙虾头部，翻过来，尽量将腹部洗干净，用手掐住尾巴，左右拧，直到断开为止。
3、拽住拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，拉出肠子。
4、剪去小龙虾头部的1/3，用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体，虾胃。
5、然后清洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏洗掉。
2、小龙虾怎么抽出虾线
小龙虾抽虾线的方法比较多，可以先找到虾头中间凸起的刺，用剪刀在刺的部位剪一个小口子，然后将脑子给挑出来，这个时候就虾线也会连同一起被抽出来了。或者将小龙虾清洗干净，剪去头部和胸部，将胃囊去掉后，掐住尾翼，左右拧东将虾线抽出来。
小龙虾抽虾线方法很多人都非常喜欢吃小龙虾，但是在烹饪之前，必须要将小龙虾里面的虾线给抽出来，这样不仅十分卫生，吃起来口感也比较好，否则可能容易出现腹泻等症状，严重还会导致食物中毒，不过抽下线其实也是一门技术活。
抽虾线的方法还是比较多的，首先我们要找到虾头中间凸起的刺，然后用剪刀在刺的部位剪一个口子，将整个脑子给挑出来，这个时候虾线也会连同一起被扯出来了，还能保持整个虾的完整性。
另外还可以生虾去虾线，将小龙虾清洗干净，用剪刀减去头部和胸部，然后将胃囊去掉，接着用手掐住小龙虾尾巴中间的尾翼，左右拧动直到尾翼断开，然后慢慢的拉出来，这样就能将下虾线完整的抽出来了。
3、大闸蟹小龙虾怎么煮好吃又简单
1、准备大闸蟹5只、小龙虾适量、生姜适量、料酒适量。先用刷子把大闸蟹洗刷感觉。
2、然后切几片姜。
3、接着把大闸蟹、小龙虾冷水下锅，然后加入适量的料酒和生姜。
4、大火煮开，继续加热5分钟后转中火水煮10分钟，然后焖一小会。
5、最后装盘上桌，再根据个人口味调制蘸汁即可。