山东煎饼500字

作者:李欣 来源:文章屋 2021-04-11 四年级作文

  来到山东,就一定要尝一次山东煎饼。

  久立鏊子前,望着碾子在大豆上来回搓碾,发出“吱吱呀呀”的声音。

  紧接着,在鏊子底下添上几块黑煤,便逐渐地将鏊子烧热了,刚才那细细碎碎被来回搓碾后的大豆粉也成了黏稠的面糊。

  那面糊被一双饱经风霜却依旧灵巧的手捏着,反反覆覆地揉搓。或许是到了一定的火候,面糊便被均匀地摊开在鏊子上,几乎占据了整个鏊子。

  此时此刻,那高温的油使面糊开始“吱吱”冒白气,顿时,一片白茫茫的蒸汽蓦然升空,在鏊子和面糊的上方弥漫开来,空气中浸润着朴素的甜香,和谷物那特有的气息。随着蒸汽的散去,铁铲也开始忙碌了,刚出锅的煎饼皮又脆又香,很快被铁铲提了起来,在空中晃动了几下,没过多久,它便回软变韧了。再放入一条条泛着青绿的大葱,酥脆的馓子,鲜嫩的生菜,一个山东煎饼便诞生了。

  拿在手中,它依旧留着一点儿温热,咬上一口,顿觉一股杂粮的味道在口中弥漫开来。嚼着嚼着,大葱的刺鼻味儿涌上味蕾。不过,没过多久就被馓子的香味给覆盖了。馓子的香脆,生菜的可口,大葱的辛辣,给人无尽的回味。

  山东煎饼,令人吃了唇齿留香。回头望去,那大鏊子仍旧在不停地转着……

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